結語

結語

AAS基因改造鮭魚從研發成功到美國食品藥物管理局核准上市，一直受到全球大眾的關注。雖然AquaBounty Technologies公司送交美國食品藥物管理局的試驗結果一再強調AAS基因改造鮭魚在口感、色澤、維生素、礦物質、脂肪酸、蛋白質等各方面，都與野生的大西洋鮭魚實質等同，也就是AAS基因改造鮭魚的食用安全程度和大西洋鮭魚一樣；對於生態環境的考量，也使用全雌性三倍體的魚卵進行繁殖，且採取多重繁複的防逃措施，就算逃出去也會因水溫而無法存活，但仍無法清除大眾之疑慮。目前美國政府對於基因改造的政策，是不需要強制標示食品內容物是否含有基因改造成分的，但由於輿論的龐大壓力，美國食品藥物管理局也在2017年7月20日更新一份進口警報，聲稱在美國食品藥物管理局發佈基因改造食品標示指導原則的最終版本之前，基因改造鮭魚將不得進口(FDA, 2017)。首批基因改造鮭魚已於2017年8月在加拿大售出近5噸鮭魚，基因改造鮭魚是否能被消費者接受，還需看各國主管機關對基因改造動物食品的管理模式及消費大眾對基因改造食品的態度，將會影響基因改造鮭魚成敗與否之關鍵。